غذاهاي نفاخ و رژيم ضد نفخ
ممکن است افرادی بعد از خوردن غذاي خاصي احساس پُري در شكم داشته باشند و متوجه تورمي در معده خود شوند كه اصطلاحا به آن نفخ مي گويند.
نفخ حالتي است كه معده يا ناحيه اي از شكم احساس پُري و سفتي ناراحت كننده اي پيدا مي كند.
اين روزها به دليل تغيير عادات غذايي، بیشتر افراد دچار نفخ مي شوند. زندگي ماشيني با وقت اندک، کار زياد و استرس فراوان، حداقل عارضه اي را كه براي هريك از ما مي تواند داشته باشد، نفخ چند ساعته شکم است كه در صورت تداوم برای فرد آزاردهنده خواهد بود.
اگر جزو اين دسته از افراد هستيد مطلب زیر را مطالعه کنید و پاسخ سوالات خود را در گفتگوي سلامت با دكتر كشاورز متخصص تغذيه بيابيد.
آقاي دكتر! چرا نفخ مي كنيم؟
به طور کلی بعضی از مواد غذايي مانند ميوه ها ايجاد كننده نفخ هستند زیرا اين گروه از مواد غذايي دارای تركيبات قندي هستند كه دستگاه گوارش انسان، آنزيمي كه براي هضم اين تركيبات لازم است را ندارد. تركيبات قندي مانند رافينوز و استاكيوز تركيباتي سه قندي و دو قندي با چنين خاصيتي می باشند.
اين تركيبات در چه غذاهايي وجود دارند؟
اين در برخي از حبوبات و در برخی از سبزيجات مانند چغندر موجودند و هضم نشدن آنها باعث تخمير شدن در روده و توليد گاز و در نهایت احساس پُري و نفخ مي کند.
همچنین خوردن نوشابههاي گازدار، بلعیدن هوا به هنگام غذا خوردن البته در حجم بالا، يبوست و حتي استرس و ناراحتي هاي روزانه هم مي تواند سبب دردناك شدن شكم و نفخ گردند.
اما گاهي علت نفخ شکم، به دلیل بيماري به نام سندروم روده تحريك پذير يا كوليت عصبي می باشد و به دلیل اینکه سيستم رودهاي با اعصاب رودهاي كنترل مي شود، كوليت هاي عصبي و سندرم روده تحريك پذير با استرس رواني نيز تشدید می شوند. انسداد روده هم ممكن است با اين عارضه همراه باشد.
بعضی از بيماري ها مانند ديابت، اختلالات تيروئيدي و بيماري هاي التهابي نيز مي توانند فرد را با نفخ رو به رو نمایند.
عفونت ها و رشد بيش از حد باكتري ها نيز در روده مي تواند باعث نفخ شوند. يكي از علايم وجود ميكروب هيلكوباكترپيلوري كه خود عامل زخم معده است، همين نفخ هاي پي در پي هستند.
يبوست هم نفخ ايجاد مي كند؛ اما چه طور؟
از آن جا كه علت یبوست اختلال در حركت روده و كند بودن حركات در روده است تجمع گاز و ايجاد درد و ناراحتي از علايم اين بيماري به حساب مي آيند.
آيا نفخ براي اشخاصی كه به اين حالت دچار مي شوند، خطرناک است؟
اگر اين مشكل با برخی از علايم هشدار دهنده مانند كاهش وزن، كم خوني، اسهال و علايم سوء جذب همراه باشد، نياز به بررسي هاي دقيق تري دارد تا با تشخيص علت ايجاد كننده و حذف آن درمان گردد.
در اشخاص مسن اگر نفخ شکم به طور ناگهاني بروز كند، بايد به عنوان يك موضوع جدي با دقت بررسی گردد اما اگر علت خاصي براي آن مشخص نشد با كنترل غذاها و استرس درمان پذير می باشد.
سريع غذا خوردن، استفاده از نوشابههاي گازدار، بلعيدن هواي زياد همراه با غذا، يبوست، استرس و حتي ناراحتيهاي روزانه از جمله عادات بد غذايي ايجاد كننده نفخ شکم می باشند.
اشخاصی كه زياد نفخ مي كنند از چه غذاهايي بايد پرهیز نمایند؟
-مصرف غذاهاي نفاخ از قبیل حبوبات، برخي ميوه ها و سبزي ها بايد محدود شود. بنابراین براي شما چند توصيه را پيشنهاد مي نمایم:
- مصرف ميوه ها بايد كمتر گردد يا به دفعات و در هر وعده به ميزان كمي مصرف شوند. به طور مثال مصرف ميوههايي مانند هندوانه بايد محدود گردد.
- حبوبات را پیش از مصرف در آب به مدت چند ساعت خيس کنید و پس از دور ريختن آب آن، بپزيد زیرابا اين كار تركيبات قندي موجود در حبوبات وارد آب می شود و شدت نفخ را پايين مي آورد.
- مصرف موز، سير، كلم و پياز باید محدود شود.
بنابراین مي توان نتيجه گرفت، که اگر علايم هشدار دهنده با نفخ همراه نباشد، با رعايت نكات ظريف و اصلاح عادات غذايي البته در كنار كاهش استرس، نفخ بهبود می یابد و كمتر مي شود.
همچنین، مي توان از ضد نفخ هاي طبيعي مانند عرق نعناع، رازيانه، كنستانتره زيره براي درمان 90 درصد از موارد نفخ استفاده نمود. در واقع در صورتي كه نفخ شديد و بيمارگونه نباشد به كمك درمان هاي گياهي قابل كنترل می باشد.
گروه 
برچسب ها: 
