خواص کرفس

رفع سنگ کلیه، پايين آوردن فشارخون، آسان‌كننده هضم غذا ، مقابله با سرطان و… از جمله خواص درمانی كرفس می باشند.

برگ‌هاي کرفس حاوی مقادیر زیادی از ويتامين A می باشد و ساقه‌هاي کرفس منبع  ويتامين‌هاي B1,B2,B6 و C و نيز حاوی مقدار زيادي پتاسيم، اسيدفوليك، كلسيم، منيزيم، آهن، فسفر، سديم و اسيد آمينه می باشد.

از خطر ابتلا به سرطان جلوگیری می کند : محققان دانشگاه نيوجرسي دریافته اند، که كرفس حاوی تركيباتي می باشد كه از پخش سلول‌هاي سرطاني جلوگیری مي‌كند و همچنین حاوی تركيبي به نام استيلنيكس می باشد كه رشد سلول‌هاي تومور را متوقف می سازد.

سطح كلسترول را  در بدن می کاهد: “بوتيل فتاليد” ، نوعی ترکیب شیمیایی موجد در کرفس می باشد که به كاهش سطح كلسترول بد و زيانبارخون  کمک می کند.

آب کرفس در هضم غذا موثر است: هنگام  آبگيري کرفس، نوعی مواد مغذي در فيبر اين گياه آزاد مي‌شود كه به اجابت مزاج كمك مي‌كند .وبنابراین از آب كرفس ،يك ملين طبيعي و ضد يبوست می باشد.

دفع ادرار زیاد : آب كرفس حاوی مقادیر زیادی از پتاسیم و سدیم می باشد که از تنظيم كننده‌هاي قوي مايعات بدن می باشند و به توليد ادرار كمك کرده و بدن را از وجود مايعات اضافي پاک می کند.

کرفس ضدالتهاب می باشد: آب کرفس در رفع التهاب مفاصل و انقباض عضلاني ماهيچه استفاده می گردد و نیز سختي التهابات در بيماري‌هايي مانند آسم و آرتروز را كاهش مي‌دهد.

کاهش فشارخون: استفاده روزانه از آب كرفس به مدت يك هفته، اثر زیادی بر پايين آوردن فشارخون خواهد داشت.

رفع بي‌خوابي: مواد معدني موجود درآب کرفس،از خاصيت آرام بخشي روي سيستم عصبي بدن را دارند.

کمک به كاهش وزن: بااستفاده روزانه آب كرفس، تمایل به خوردن شيريني‌جات،را از بين مي‌رود.

دفع مواد مضر و جلوگیری از  سنگ کلیه: آب كرفس از بين برنده قوي سموم موجود در بدن و در پی آن شكستن و حذف سنگ‌ها در بدن می باشد.

محققان عقیده دارندكه كرفس بهترین ماده غذایی برای رفع عفونت مجاری ادرار و اسید اوریك بالا  به وسیله تمیز كردن كلیه و مجاری ادرار می باشد . زیرا کرفس به عملکرد بهتر کار کلیه و مثانه بسیار کمک می کند و باعث دفع مواد مضر از کلیه و مثانه می شود و از تولید سنگ كلیه و مثانه جلوگیری می كند و همچنین نوعی ملین می باشد.

ماده معطر كرفس به نام ترپین از ماندن مواد زائد در کلیه و از تولید سنگ كلیه در مجاری ادرار و یا آلودگی میكروبی و درد جلوگیری می کند .ترپین همچنین آلودگی های ضعیف در روده را از بین می برد.

غده و تنه کرفس حاوی مقادیر زیادی پتاسیم می باشد که  با تحریک کردن و زیاد کردن جریان ادرار ، كلیه و مثانه را تمیز می كند.بنابراین برای کسانی که دچار بیماری  نقرس هستند بسیار مفید است .زیرا خون این افراد حاوی غلظت بالایی از اسید اوریك می باشد .

كرفس  حاوی روغن اتری است که به  گشاد شدن مجاری كلیه  کمک می کند و باعث دفع بهتر اسید اوریك می شود.

رفع بوی بد دهان :

کرفس بوی بد دهان را از بین می برد . تحقیقات  نشان می دهند که غذاهای  حاوی كرفس بوی بد دهان را از بین می برند. زیرا موادی كه در معده هنگام هضم تولید می شوند با مواد معطر كرفس تركیب می شوند و از بوی بد دهان جلوگیری می كنند. افرادی كه از بوی بد دهان خود رنج می برند بهتر است روزانه مقداری كرفس میل كنند، در صورتی كه موثر نبود، بایستی به پزشك مراجعه کنند .

برخی از آقایان اظهار می كنند كه مصرف كرفس باعث تقویت نیروی جنسی در آنان می شود  اما  این اظهار تا كنون از طریق علمی به اثبات نرسیده است . البته ویتامینB6 و اسید پانتوتنیك موجود در کرفس  اثر روانی دارد و مواد معدنی منیزیم و كلسیم باعث افزایش نیرو در ماهیچه ها ی بدن می شود و در راحت شدن ورلكس شدن كمك می كنند .

تقویت كننده معده

تقویت كننده اعصاب

آب كرفس خام در درمان خوب گرفتگی صدا موثر است .

كرفس قدرت حافظه را بالا می برد و برطرف کننده  ، جذام و پیسی می باشد.

كرفس حاوی مقادیر زیادی فسفر است که  در ازدیاد هوش و شیر مادر مؤثر می باشد.