خواص درمانی و دارویی شلغم

شلغم نه تنها از نظر داشتن ويتامين و خواص معدني‌اش ارزنده است، بلكه از نظر ساير ويژگي‌هاي غير غذايي هم سرآمد بوده و جزو سبزي‌هاي مهم شمرده مي‌شود. شلغم كه به خاطر داشتن  تقریبا ۱۰ درصد مواد قندی و همچنین  كلسیم و منیزیم جزو مواد غذایی باارزش محسوب می شود.

خواص درمانی‌ گیاه شلغم
شلغم حاوی  آهن و مس است كه موجب افزایش خون بویژه هموگلوبین می‌شود.
.
مصرف  شلغم به  تسکین و بهبود جوش صورت کمک می کند. افرادی كه مبتلا به جوش صورت و اگزما هستند، چنانچه هر روز مقدار كمی شلغم خام بخورند نیاز بدن آنها به گوگرد برطرف شده و در نتیجه جوش صورت آنها از بین خواهد رفت.
در تقویت تخمدان‌ها نقش ‌اساسی دارد و رحم را برای پرورش نوزادی سالم و قوی، تقویت می‌كند.

شلغم ضعف جنسي را درمان كرده و اسپرم را زياد مي كند

آرام‌بخش و ترمیم‌كننده سریع زخم‌ها بوده و برای تقویت كبد مفید است

شلغم سرشار از فسفر می‌باشد، لذا برای مغز، قدرت حافظه و تقویت بافت‌های عصبی مفید است.

شلغم دارای مقدار زیادی مواد قندی است. بنابراین  برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود.
.
شلغم به علت دارا بودن تیوسیانات برای بیمارانی كه دچار گواتر (كم كاری تیروئید)‌ هستند بسیار مضر است
شلغم را به صورت خام یا بخارپز مصرف كنید، زیرا پختن آن با آب مقداری از گلوكوزینولات‌ها  که از تركیبات ضدسرطا هستند ‌ ا از بین می‌برد و از ارزش غذایی آن می‌كاهد.

شلغم ادرارآور است و باعث دفع سنگ‌هاي مجاري ادراري مي‌شود و مي‌تواند بلورهاي اسيداوريك خون را حل كرده و از درد‌هاي مفاصل و نقرس جلوگيري كند.

ريشه شلغم يكي از منابع بسيار خوب ويتامين C است. برگ شغلم نيز منبع غني از ويتامينC و پيش‌سازهاي ويتامين A از جمله كاروتنوئيد‌هاست كه همگي نقش آنتي‌اكسيداني قوي را در بدن ايفا مي‌كنند بنابراین این  گياه در درمان بيماري‌هاي تنفسي بیماری های عفونی و ویروسی خصوصا سرماخوردگي مفيد است. به این گیاه به اصطلاح  (چرک خشک کن گیاهی )می گویند

مواد مغذی موجود در شلغم براي تشكيل بافت استخواني و بافت همبند ضروري هستند، بنابراين مصرف شلغم عامل موثري در حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل و سرشار از پتاسيم و كلسيم است كه براي فشارخوني‌ها مي‌تواند بسيار مفيد باشد.

يكي ديگر از تركيبات قابل توجه در اين سبزي فيبر است. فيبر باعث حجيم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر و سريع‌تر آن شده، بنابراين خطر تماس مواد سرطان‌زا با سلول‌هاي روده را كمتر مي‌كند.

شلغم برطرف‌كننده سرفه، نرم‌كننده سينه، معده و روده است و به علت داشتن ويتامين‌هاي A ،C بر نور چشم و قدرت‌بينايي مي‌افزايد. شلغم ادرارآور است و باعث دفع سنگ‌هاي مجاري ادراري مي‌شود و مي‌تواند بلورهاي اسيد اوريك را حل كند و از درد‌هاي مفاصل و نقرس جلوگيري كند.